Un libro diferente que reúne recetas sencillas y atractivas cuyos ingredientes son productos de comercio justo. Es, por tanto, un libro de cocina que ofrece la posibilidad de ejercer un consumo responsable en nuestro ámbito más cotidiano.

El comercio justo es una opción de compra que contribuye a mejorar las condiciones de vida de millones de familias del Sur, que viven del cultivo y producción de alimentos como el arroz, la quinua, la miel o el vino. En estas páginas hallarás exquisitas propuestas para cocinar con éstos y otros productos de gran calidad que satisfarán nuestros derechos como consumidores y a los gourmets más exigentes.

La autora, experta cocinera y buena conocedora del comercio justo, también aporta información sobre el tratamiento que requieren algunos de estos productos para la elaboración de los platos.

Texto: Esther Lillo

Colección: Cocinas lejanas

Nº páginas: 160

Castellano: 226813. ISBN: 978-84-8452-359-8